江蘇金椒鴻香料科技研究院有限公司是由中國熱帶農業科學院，南京國家現代農業產業科技示范園與金椒鴻（北京）農業科技有限公司共同成立的新型研發機構，研究院依托國家重要熱帶作物工程技術研究中心，主要從事花椒及香料從育種到種植再到加工過程中的應用基礎研究、戰略性技術研究、技術開發研究和軟科學研究，著重解決花椒產業發展和生態建設中全局性、綜合性、關鍵性和基礎性的重大科技問題，包括花椒分子育種、構建栽培種花椒基因組圖譜、開發分子標記鑒定優異基因、花椒組培再生、組培苗繁育、花椒的物候期、地區適應性分析等領域研究與應用，并孵化一批生產導向型企業。努力探索并建立市場經濟條件下以企業為主體、 產學研用 緊密結合的新型技術創新模式，開展技術研發、成果轉化、技術服務和區域示范工程建設。 目前公司在江蘇、湖北、山東、新疆、陜西、重慶、貴州、廣西、云南等地已建成特色種植示范基地3個，在建基地3個，規劃建設基地4個，總規模超過30萬畝，首個基地已成功經營15年。已建基地以徐州基地為例去年營收4000萬元。
